Unsere Vorspeisen
Grüner Salat mit hausgemachtem Französischem oder Balsamicodressing
Insalata verde con salsa francese o balsamica fatta in casa
Salade verte avec sauce maison, française ou balsamique
Green salad with homemade french or balsamico dressing
10.50
Gemischter Salat mit hausgemachtem Französischem oder Balsamicodressing
Insalata mista con salsa francese o balsamica fatta in casa
Salade mêlée avec sauce maison, française ou balsamique
Mixed salad (Carrots, beetroots, cucumbers) with homemade french or balsamico dressing
14.50
Kräuter Bruschetta mit sautierten Pilzen in Parmesancreme
Bruschetta alle erbette con funghi saltati e crema al parmigiano
Bruschetta aux fines herbes et champignons, crème au parmesan
Fine herbs and mushrooms Bruschetta, parmigiano cream
24
Unsere warmen Vorspeisen
Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Bündner Bergkäse und Salbeibutter
Gnocchi di patate fatti in casa con formaggio engadinese, burro e salvia
Gnocchi maison au fromage engadinais, beurre noisette et sauge
Homemade gnocchi with alp cheese, butter and fried sage
Vorspeise: 18 – Hauptgang: 28
Tagliolini mit sautierten Crevetten, Zucchini und confierten Kirschtomaten
Tagliolini con gamberetti saltati, zucchine e pomodorini canditi
Tagliolini maison aux crevettes, courgettes et tomates confites
Homemade Tagliolini with shrimps, zucchini and tomatoes
Vorspeise: 26 – Hauptgang: 44
Gebratener Gemüsereis mit in Sesam paniertem Lachs
Riso fritto alle verdure con bocconcini di salmone al sesamo
Riz frit aux légumes et bouchée de saumon au sésame
Fried rice with vegetables and sesame salmon
25
Unsere Suppen
Bouillon mit Sherry oder Nature
Brodo di pollo con o senza sherry
Consommé de volaille fait maison avec Sherry / nature
Homemade chicken stock with Sherry or plain
13.50 / 10.50
Bündner Gerstensuppe
Zuppa d’orzo perlato grigionese
Soupe crémeuse à l’orge, légumes et charcuterie de la région
Barley creamy soup with vegetables and dry meat
12.50
Leicht pikante Karotten Kokossuppe mit Sojasprossen
Zuppa di carote e cocco con germogli di soia
Veloutée de carottes et lait de coco légèrement épicée avec pousses de soja
Carrots and coconut milk creamy soup, light spicy
15
Unsere hausgemachten Rösti
Rösti nature
19
Rösti mit Spiegelei (2 Stück)
Rösti con due uova fritte
Rösti avec 2 oeufs au plat
Rösti with 2 fried eggs
24
Rösti mit Kalbsbratwurst und Zwiebelsauce
Rösti con salsiccia di vitello arrostita e salsa alle cipolle
Rösti avec saucisse de veau grillée et sauce maison aux oignons
Rösti with a grilled veal sausage and onions sauce
28
Mit Käse überbacken
Gratinato al formaggio
Gratiné avec du fromage
With melted cheese
+6
Unsere Hauptgänge
“Wildteller”
Butterspätzli, Rotkraut mit Kastanien, Wirsing, Apfel mit Preiselbeeren, gebratene Steinpilze und Steinpilzsauce
Spätzli al burro, cavolo rosso, castagne, verze, mela con marmellata di ribes rossi, funghi porcini trifolati e crema di porcini
Spätzli au beurre, chou rouge, chou frisé, bolets, sauce à la crème, marrons et pomme aux airelles
Butter Spätzli with red cabbage, kale, boletus, chestnuts, cream sauce and apple with lingon berries
40
Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art mit Rösti und Gemüse
Sminuzzato di vitello alla zurighese con rösti e verdure
Emincé de veau à la zürichoise avec rösti et légumes
Emincé of veal in a creamy sauce with mushrooms, rösti and vegetables
49
Paniertes Wienerschnitzel mit Pommes und Gemüse
Scaloppine di vitello impanate con patatine e verdure
Escalopes de veau panées avec frites et légumes
Breaded veal cutlets with French fries and vegetables
46
Gebratenes Zanderfilet mit gerösteten Kürbiskernen in feiner Kürbiscreme auf Zucchini Streifen und Kartoffeln
Filetto di luccioperca con semi di zucca, crema alla zucca, zucchine saltate e patate rosolate
Filet de sandre sur crème à la courge, graines de courge, courgettes et pomme de terre
Pike-perch fillet on a fine pumpkin cream, pumpkin seeds, zucchini and potatoes
44
Unsere Dessert
Geschichtete Schokoladenmousse mit flüssigem Kern
Timballo di mousse al cioccolato, con cuore tiepido di cioccolato fondente
Mousse au chocolat et son cœur fondant au chocolat
Chocolate mousse with tepid melting heart
16
Knuspriger Kadayifiteig mit Pistaziencreme und Ganache von weißer Schokolade
Pasta Kadaiyfi croccante con crema al pistacchio e ganache al cioccolato bianco
Kadaifi croustillant avec crème pistache, ganache au chocolat blanc
Crunchy Kadaifi with pistacchio cream, white chocolate ganache
16
Vermicelle mit Vanillekastanien, Vanilleeis, Doppelrahm und Meringues
Vermicelle con castagne alla vaniglia, gelato vaniglia, panna doppia e meringa
Vermicelles avec marrons, meringues, double crème et glace vanille
Chestnut Vermicelle with chestnuts, meringue, double cream and vanilla ice cream
16
Ein Stück lauwarmer Schokoladenkuchen
Trancio tiepido di torta al cioccolato
Tranche de gâteau au chocolat servie tiède
Lukewarm chocolate cake
8
Zweierlei Käse aus der Region mit Aprikosenbrot und Feigensenf
Duo di formaggi servito con pane alle albicocche e senape ai fichi
Duo de fromage de la région, tranche de pain aux abricots et moutarde aux figues
Duo of swiss cheese, dried apricots bread and fig mustard
14.50
Für zwei Personen oder mehr servieren wir Ihnen gerne Zabaglione al Marsala
Per due o più persone, vi serviamo volentieri lo Zabaglione al Marsala
Pour 2 ou plusieurs personnes, nous préparons volontiers un Sabayon au Marsala
For 2 or more guests we make a “sabayon” with marsala
24
Wahlweise mit einer Kugel Eis
Con una pallina di gelato a vostra scelta
Avec une boule de glace de votre choix
With a scoop of ice cream of your choice
+2 p.P.
Coupe Alpenrose
Haselnuss und “Fior di latte” Glace mit hausgemachter lauwarmer Karamellsauce, Rahm und Honigwabe
Gelato alla nocciola e fior di latte con salsa al caramello tiepida fatta in casa, panna montata e cialda al miele
Glace noisette et fior di latte avec sauce tiède au caramel, crème chantilly et biscuit au miel
Hazelnuts and “fior di latte” ice cream with caramel sauce and a honey cookie
12
Unsere Glacesorten
Vanille, Erdbeer, Schokolade, Haselnuss, Pistazien, Mocca und “Fior di latte”
Vaniglia, fragola, cioccolato, nocciola, pistacchio, caffè, fior di latte
Kugel / Pallina: 4
Mit Rahm / con panna montata: +1.50
Sorbets
Mango, Zitrone, Himbeer, Passionsfrucht
Mango, limone, lampone, frutto della passione
Kugel / Pallina: 4
Mit Rahm / con panna montata: +1.50