Rindsfilettartare mit Olivenöl und Kräuterseitlinge
Tartare di manzo con olio di oliva e cardoncelli
Tartare de boeuf parfumé à l’huile d’olive et pleurotes
Beef tartare with olive oil and mushrooms
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Schweizer Bergammlifets mit Pancetta, Weisse Polenta und Bimi Brokkoli
Filettini di agnello con pancetta, broccoli bimi e polenta bianca
Filets d’agneau d’alpège, pancetta italienne, bimi brocolis et polenta blanche
Lamb fillets with Pancetta, Bimi Broccoli and white polenta
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Zanderfilet, Schnittlauchsauce, Zucchini und Kartoffeln
Filetto di lucioperca, salsa all’erba cipollina, zucchine e patate
Filet de sandre, sauce à la ciboulette, courgette et pomme vapeur
Pike perch fillet, chives sauce, zucchini and potatoes
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