Rindstatar
Tartar di manzo e i suoi toast
Tartare de boeuf
Beef tatar
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Schweizer Kalbsfilet in der Kastanienkruste, dreierlei Kohl, Pomme Rissolées
Filetto di vitello svizzero in crosta di castagne, tris di cavolo e patate rosolate
Filet de veau suisse en croûte aux marrons, trio de chou et pomme rissolées
Swiss veal fillet on a chestnut crust, cabbage and fried potatoes
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Crevetten und Jakobsmuscheln, Kokosnuss, Gemüse und Parfümreis
Gamberone e Capesante in salsa al cocco, verdure e riso profumato
Scampi et noix de St Jacques, sauce à la noix de coco et riz parfumé
Scampi and scallops in coconut sauce, vegetables and perfumed rice
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